Heerlijk recept voor appeltaart, gemaakt, getest, geproefd en goedgekeurd ;-)
Ingredienten:
300g bloem
100g fijne kristalsuiker
200g koude harde roomboter (in stukjes)
2 eieren, losgeklopt
1 kg appels
sap en rasp van een halve citroen
100g rozijnen
1 tl kaneel
1,5 el maizena
3 el abrikozenjam
Bereidingswijze:
1) Verwarm de oven voor op 175 graden.
2) Meng in een kom de bloem, suiker, boter, 1 ei en een snufje zout tot een samenhangend deeg.
3) Kneed het deeg tot een bal en druk driekwart van het deeg uit over de bodem en de rand van een ingevette springvorm. Zet de vorm in de koelkast.
4) Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij ze in kleine blokjes.
5) Meng de appelblokjes in een kom met sap en rasp van een halve citroen, de rozijnen, kaneel en maizena. (Kneed de appelblokjes een beetje zacht)
6) Verdeel het appelmengsel over de taartbodem.
7) Rol het resterende deeg uit tot een dunne lap en snijd die in repen. Leg de repen in een ruitpatroon op de vulling.
8) Bestrijk de deegrand en het ruitpatroon met een losgeklopt ei.
9) Bak de taart in 1 uur gaar. Daarna direct insmeren met abrikozenjam
10) EET SMAKELIJK :)
~ Healthy Mommy
