Noodles met biefstuk en knoflook-sojasaus

Dit is een heel simpel gerecht wat wij hier vaak maken, maar heel lekker ;-) 



ingrediënten 4 personen:

1 pak wok noodles van Conimex (250g) 2 el sesamzaadjes
450g biefstuk
1 groene paprika
4 teentjes knoflook
4 el sojasaus
6 lente-uitjes
± 200g champignons

Bereiding:

1. Kook de noodles volgens de verpakking
2. Snijd de biefstuk in reepjes, de paprika in reepjes en de lente-uitjes in dunne ringen.
3. Maak een wokpan of koekenpan heet en bak zonder olie de sesamzaadjes tot deze bruin worden. Haal ze dan uit de pan en bewaar ze voor later.
4. Verhit olie in de pan en bak de paprika en de champignons. Voeg de (uitgeperste) teentjes knoflook toe.
5. Voeg de biefstukreepjes toe en laat heel even meebakken. Voeg dan de sojasaus en de lente-uitjes toe en laat even pruttelen.
6. Voeg de noodles toe aan het mengsel en strooi als laatste de sesamzaadjes erover. 



~ Healthy Mommy 

Dr Bronner!

Zoals sommigen van jullie misschien wel zullen weten, zitten er heel veel schadelijke stoffen in de cosmeticaproducten van tegenwoordig. In vrijwel alle shampoos en douchegel zit de stof SLS, ofwel sodium laureth sulfate, een synthetische stof ie reinigt en schuimt, en heel goedkoop is. Helaas is gebleken dat deze stof kankerverwekkend is. En denk niet dat het niet erg is omdat je het meteen uitspoelt.. bewezen is dat je huid deze stof makkelijk opneemt en het vervolgens in je bloedbaan terecht komt. 
Overal waar iets van 'sulfaat' of 'sulfate' in staat vermijd ik. 

Iets anders wat vrijwel overal aan toegevoegd wordt zijn parabenen. Deze worden toegevoegd om je tandpasta, shampoo, mascara etc etc langer houdbaar te maken. Ook dit is chemisch en heel goedkoop. Maar parabenen verstoren je normale hormonale huishouding, wat kan leiden tot borstkanker en verminderde vruchtbaarheid. Ook huidirritaties en eczeem zijn gevolgen van parabenen.


Kijk maar eens je shampoos, douchegels en deo's na.. ik kan je garanderen dat deze stoffen er in zitten namelijk! 
Ik ben op zoek gegaan naar shampoos/douchegels die deze stoffen niet bevatten. Zo zijn er wel een aantal 'natuur merken' die deze stoffen weliswaar niet bevatten, zoals Weleda, Lavera, Urtekram, die ongetwijfeld beter zijn dan de 'reguliere' shampoos, maar bij nader onderzoek bleek dat er toch in die middelen nog stoffen zitten die chemisch zijn, en die ik toch niet helemaal vertrouw.. kritische ik ;-) 

Uiteindelijk kwam ik bij 1 zeep terecht die 100% natuurlijk én biologisch is: de zepen van Dr Bronner. En het leuke is dat je deze (vloeibare) zeep voor heel veel dingen kan gebruiken; om er een paar te noemen; als shampoo, douchegel, wasmiddel, aftershave, 'tandpasta', deodorant en baby wasgel. Ook zijn er handzepen, conditioners en lippenbalsems van Dr Bronner. 
In Nederland verkopen ze het naar mijn weten nog niet in de winkels, maar bij diverse webshops zijn ze al wel te koop. Echt een aanrader als je ook geen chemische stoffen meer wilt smeren op je huid! ;-) 

~ Healthy Mommy 

Foe Yong Hai recept!

heerlijk recept van foe yong hai, met meer nadruk op groenten dan op ei :) 

Foe yong hai

6 personen

Ingrediënten:

500gr kipfilet

1 ui

1 teentje knoflook

75 g champignons

75 g wortel

1 rode paprika

2 lente-uitjes

6 eieren

1 tl five-spice poeder

75 g doperwtjes

versgemalen peper

2 el suiker

Bereiding:

1. Snij de kip in blokjes en bak dit eerst en zodra het gaar is doe het op een bord.

2. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes. Schil en rasp de wortel. Snijd de paprika in lange repen. Snijd de lente-uitjes in ringen.

3. Klop de eieren los met de five-spice poeder en doe dit  in een koekenpan.

4. Voeg alle groente toe en breng op smaak met een beetje zout, peper en suiker.Terwijl het ei aan het stollen is roer dit langzaam totdat al het ei gestold is.

Voeg als laatste de kip toe aan het mengsel.

Ingrediënten van de zoetzure gembersaus:

1 teentje knoflook

1 ui

Scheutje olie

200 g tomatenketchup

50 ml ketjap

2 el gembersiroop

1 tl gemberpoeder

1 scheut rijstazijn

1 tl sambal (optional)

25ml kip bouilion

half pakje gezeefde tomaten

1. Snipper de ui en hak de knoflook fijn

2.Verhit een pan met olie en bak de knoflook, ui circa 2 minuten.

3. Voeg de tomatenketchup, ketjap en gembersiroop en poeder toe.

Breng op smaak met rijstazijn en sambal.

~ Healthy Mommy